Zilele astea nu mică mi-a fost surprinderea să văd că m-a lovit un dor de bucătărie, de petrecut câteva ore în fața ingredientelor și de a mă relaxa gătind. Spre rușinea mea, nu am mai gătit așa ca la carte de ceva vreme, dar în weekend m-am revanșat.

De săptămâna trecută îmi propusesem să reiau întâlnirile culinare. Gătitul multă vreme mi-a fost ca un antidot, un mod de a mă relaxa după o zi lungă la birou și de ce nu, un alt pretext de a reîntâlni cu prieteni dragi. Lungile seri culinare nu se pot uita ușor: preparate bune, un pahar de vin, o muzică ce te inspira în bucătărie pe fundal și povești până dimineața… Trebuie să reiau aceste activități!

Așa că în weekend am reintrat în bucătărie. Pe lângă o gustare rapidă și un orez cu legume îmi propusesem să fac și ceva dulce numai bun la o cafea sau un ceai de tei. Și pentru că tot am primit un cheesecake cu lâmâie din partea Hochland am zis să aplic rețeta lor ce nu e deloc grea!

Ai nevoie pentru 12 porții de următoarele:
150 g de biscuiți digestivi
70g de unt topit
4 cutii de Hochland Creme
200g de zahăr pudră
coaja  rasă de la 2 lămâi
2 foi de gelatină

Ingredientele le găsești la orice supermarket, iar cel mai deosebit dintre ele este Hochland Creme. Pentru a prepara un cheesecake îți mai recomand să ai la îndemână și un robot de bucătărie. Să începem!

• Primul pas este mărunțirea biscuiților, mixându-i și cu untul topit. Cu amestecul astfel obținut se tapetează fundul și pereții unei forme de tort, care apoi se lasă la frigider până ce blatul se întărește.
• Se amestecă zahărul pudră și coaja de lămâie cu Brânza Hochland Creme.
• Gelatina se înmoaie în apă rece. Între timp, trebuie încălzit sucul de lămâie într-o crăticioară pe foc mic (atenție: nu trebuie să fiarbă!), apoi se amestecă cu gelatina care se dizolvă.
• Sucul de lămâie se mixează cu brânza. Amestecul se toarnă peste blatul de biscuiți. Se lasă la rece până ce compoziția este închegată.

Iată ce a ieșit:

Vă garantez că a fost nemaipomenit! Este ușor de făcut, extraordinar de bun și savuros! Tot așa să petreci zilele din weekend!

Ție ce desert îți place? Ce altceva îmi mai recomanzi să gătesc? 🙂

Sursă foto